Termékek bilco létra (4)

Produktua oliba eta hostoen zukua da, polifenol organiko kontzentrazio handia duten olibondoetatik ateratakoa. Urarekiko disolbagarriak diren oliba zatietatik sortzen da, ehotze prozesuan zehar lortua. Ondoren, produktuaren egonkortasuna, ezaugarriak eta mikrobiologia bermatzeko pasteurizazio eta kontzentrazio prozesu bat egiten zaio. Prozesuak mekanikoki eta denbora laburrean egiten dira, polifenolak ez hondatzeko. Arróniz barietateko olibondoek polifenol kontzentrazio handia dute hostoetan eta fruituetan. Heldutasun-maila optimoan biltzen dira, usainak eta zapore guztiak bere horretan mantentzeko.

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Morcilla”. Formato: bolsa 5kg

TALHA BLANCO FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: DOP Alentejo Composición: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Fernão Pires Vinificación: Fermentado en vasijas de barro Grado alcohólico: 13o NOTAS DE CATA: Aspecto: Dorado Olor: Fruta madura (piña) y piel de naranja Sabor: Mineral, con un final intenso y persistente

Gure olibondoen artean hazitako garagarrez egindako artisau garagardoak dira, malta, lupuluarekin eta oliba-zukuarekin (oliba-zukuaren uretan disolbagarria den zatiarekin egindakoa).